Ingredientes
- Fideos de arroz 240 gramos
- Tofu 400 gramos
- 2 pimentones rojos
- 1 trocito de jengibre fresco
- 30 ml de salsa de soya
- 1 cucharadita de curry molido
- 1/2 cucharadita de ajo
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida
- Pimienta negra molida
- Sal a gusto
- Perejil o cilantro a gusto
Preparación
?Escurre el líquido del tofu, envuelve en varias capas de papel de cocina y déjalo por lo menos 15 minutos. Pasado el tiempo, corta el tofu en cubitos, dóralos en un sartén caliente y retíralos.
? Cocer los fideos de arroz en agua hirviendo con un poco de sal durante unos tres minutos, escurre y enjuágalos.
? Rallar el jengibre.
? Cortar el pimentón en tiras finas, saltearlo en el mismo sartén con el jengibre durante dos minutos.
? Salpimentar, agregar la salsa de soya y los otros ingredientes.
? Sofreir por 5 minutos, y devolver el tofu, incorporar los fideos y mezclar bien.
Y listo, Ya tienes tu delicioso platillo ?.