Descripción
El poroto canario es una variedad de legumbre amarilla, también conocida como frijol canario o frijol peruano, originaria de Perú. Se caracteriza por su color amarillo brillante, su textura cremosa y suave al cocinarse, y su sabor delicado. Es una fuente rica de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, siendo un ingrediente versátil en la cocina para guisos, sopas y estofados
